Бизнес по франшизе кафе быстрого питания KFC в России
KFC – одна из самых известных, популярных и старейших в США сетей фастфуда, имеющая узкую специализацию. Основа меню этого кафе – блюда из мяса курицы. Основателем сети был Харланд Дэвид Сандерс, который в далеком 1952 году открыл кафе с названием «Kentucky Fried Chicken», то есть, «Жареная курица из Кентукки». Позже (когда сеть была выкуплена одной известной ресторанной компанией, владеющей еще несколькими брендами) название было сокращено до аббревиатуры KFC.
За особые заслуги в общественной жизни штата Кентукки основателю KFC было присвоено звание полковника, хотя военным он вообще не был никогда. В 30-е годы он выкупил небольшой мотель и кафе при нем и начал здесь оттачивать свое кулинарное мастерство, изобретя в последствие свою знаменитую многокомпонентную панировку, использующуюся в рецептуре блюд бренда до сих пор.
В 1952 Сандерс, будучи уже довольно известным поваром в своем штате, отправляется в путешествие по городам США, рассказывая о секретах своего успеха и авторском рецепте курицы в панировке. Во время этого путешествия в одном из городов он заключает договор франчайзинга, продав, таким образом, местному кафе право на использование авторских блюд в своем меню.
После первой успешной сделки в течение нескольких следующих лет по франшизе было открыто около 400 кафе KFC по США и в Канаде. В 1964 году Сандерс отходит от дел и продает бренд инвесторам.
